PRACTICA
1. La preparación para el control del servicio del
vino.
1.1.
Montaje
de la mesa de apoyo para el servicio del vino y elementos necesarios.
1.2.
El
sacacorchos y elementos de apoyo para la
apertura del vino y su servicio.
2. La cristalería para el servicio del vino.
2.1.
Distintos
tipos de cristalerías para uso del servicio de los vinos.
3. La temperatura de servicio de los distintos vinos.
4. Control de técnicas de servicio de los vinos
blancos.
5. Control de técnicas de servicio de los vinos
rosados.
6. Control de técnica de servicio de los vinos tintos.
6.1.
Control
de técnica de servicio de vinos tintos jóvenes.
6.2.
Control
de técnicas de servicio de vinos tintos crianzas.
6.3.
Control
de técnicas de servicio de vinos tintos reservas y gran reserva.
7. Control de técnicas de servicio de los vinos
Espumosos.
8. Control de técnicas de servicio de los vinos
generosos.
9. Control de técnica de servicio de los vinos
especiales.
9.1.
Técnicas
de servicio de los Oportos.
9.2
Técnicas de servicio del sabrage en los espumosos.
9.3. La
venencia.
10.
Control
de servicio de otras bebidas.
